こんにちは！富山市に拠点を構える精肉専門店・マルジンミートです🐷
私たちは、全国の食肉市場から高品質な肉を仕入れ、加工・保管・出荷まで一貫して手がける地域密着型の精肉店です💪
今回は、飲食業界・給食施設・惣菜製造業の皆様に向けて、
富山県が誇るブランド豚「黒部名水ポーク」の仕入れ先を探している方へ、マルジンミートが提供できることをご紹介します！
✅ 黒部名水ポークとは？
「黒部名水ポーク」は、富山県黒部市の豊かな自然と名水に育てられたブランド豚。
その肉質はやわらかく、脂は甘みがありながらもあっさりとしています。
🔸 臭みが少ない
🔸 加熱料理に適した安定した仕上がり
といった特徴から、業務用途でも非常に扱いやすい食材です。
飲食店様ではとんかつ・焼肉・しゃぶしゃぶなどに、
給食施設ではカレー・そぼろ・ミートボールなどに活用される場面が増えています。
✅ マルジンミートの黒部名水ポーク販売体制
マルジンミートでは、黒部名水ポークを含む精肉の仕入れ・検品・加工・保管まで自社で一貫対応しています。
◆ 仕入れのこだわり
私たちは、東京食肉市場をはじめとする信頼できるルートから精肉を直接仕入れています。
到着した肉は、経験豊富な職人が鮮度・色味・脂質などを厳密に検品し、基準をクリアしたもののみを取り扱います。
✅ A5ランク和牛などの扱いと同等の品質基準で選定
✅ 鮮度重視の冷蔵保管体制
✅ 目的に応じた成型・加工対応も可能
◆ 精肉加工の流れ
仕入れた黒部名水ポークは、塊肉（ブロック）の状態で入荷します。
それを用途に合わせて、繊維や脂の流れを見極めながら成型・加工しています。
✅ 余分な脂や筋の除去
✅ スライス・角切り・ミンチなどへの対応
✅ 真空包装・トレイパックへの整形
すべて、社内の熟練スタッフが手作業で行っています。
✅ 地元での対応力と実績
マルジンミートは、富山市高屋敷に加工拠点を構えており、富山県内はもちろん、近隣エリアの飲食業・給食・惣菜製造業の皆様とのお取引実績もございます。
🔸 必要量や納期に応じた個別対応
🔸 在庫や品目に関する柔軟なご相談
また、業務用だけでなく、個人のお客様からのご注文も可能です。
「販路拡大に黒部名水ポークを取り入れたい」
「ブランド豚を使って商品価値を上げたい」
そんなお考えをお持ちの方は、ぜひ一度ご相談ください。
✅ ご購入・お取引をご希望の皆様へ
黒部名水ポークは、取り扱い店舗や在庫数が限られているため、安定的に入手できる仕入れ先を確保することが鍵になります🔑
マルジンミートでは、
✅ 品質にこだわった商品提供
✅ 加工から保管・出荷までの一貫体制
✅ 富山県内での迅速な対応
を通して、お客様のニーズにお応えします。
📩ご相談・ご注文はこちらから😊
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お取引の大小を問わず、真摯に対応させていただきますよ💪
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